Recettes en van
L'idéal est d'adapter tes menus en fonction de l'endroit où tu te situe... cela te promet de belles découvertes culinaires mais aussi de jolies rencontres avec les locaux.
Sans te lancer dans de la grande cuisine, tu peux te faire plaisir !
Voici quelques recettes à la fois délicieuses et rapides à préparer.
Huitres et palourdes au vin blanc et crème fraiche
Après une bonne pêche à pied sur nos côtes bretonne, tu peux cuire tes palourdes sur le réchaud de gaz ou même sur le barbecue. Ajoutes-y de la crème fraiche et un peu de vin blanc. Pour compléter ton repas, tu peux également prévoir quelques huîtres bretonnes à déguster natures ou avec un filet de citron.
Sardines grillées au barbecue
Après avoir acheté des sardines chez le poissonnier (de préférence vidées), badigeonne-les d'huile d'olive et laisse les cuire 3 à 4 minutes de chaque coté. Assaisonne les d'un filet de citron et le tour est joué !
Tu peux les accompagner de pommes de terres (sautées ou cuites dans la braise). L'idéal pour cette recette est d'avoir une double grille pour retourner facilement les sardines. Pense à huiler ta grille pour éviter que tes sardines collent.
Melon – Jambon de pays - mozzarela
En saison, rien de plus simple qu’un bon melon et une tranche de jambon de pays avec quelques morceaux de mozzarela. Assaisonne le tout d'un filet de vinaigre balsamique.
La salade grecque « à ma façon »
Un peu de salade, un peu de féta, un peu de concombre, un peu de tomate, quelques olives noires, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre et des oignons rouges.
Omelette aux tomates
Coupe les tomates en rondelles. Bats les oeufs avec du sel et du poivre dans un récipient. Chauffe l'huile dans une poêle et dépose les rondelles de tomates. Laisse cuire 1 à 2 minutes puis verse dessus les oeufs battus. Fais cuire 4-5 minutes puis retourne l'omelette. Laisse cuire à nouveau pendant 4-5 minutes puis retire du feu.
Servir accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Emincés de Poulet / Ratatouille
Émince tes escalopes de poulet. Coupe en petits dés des courgettes, des tomates, des oignons, des poivrons et une aubergine. Fais cuire tes légumes dans de l’huile d’olive. Une fois ta ratatouille cuite, cuit les émincés de poulet. Réchauffe le tout. Tu peux également l’accompagner de riz ou de pâtes.
Bananes au chocolat en papillote au barbecue
Un petit dessert simple et facile à réaliser et surtout très gourmand.
Garde les bananes entières et coupe les dans la longueur afin d’y mettre des morceaux de chocolat (pâtissier de préférence). Met les dans du papier aluminium en fermant correctement les cotés et le dessus.
Laisser cuire assez longtemps (30min) sur des braises assez chaudes et si possible trouve un récipient pour recouvrir (pour que la cuisson soit plus rapide).
On peut les servir avec un peu de chantilly…hmmm
Pains Perdus
Ingrédients : brioche, toast ou pain un peu dur, 2 oeufs, 10 cl de lait, 2 c à s de sucre et du beurre.
Bat les oeufs avec le lait et le sucre. Trempe les brioches ou le pain dans le mélange. Saisit les dans la poêle avec du beurre (1 min environ de chaque côté). Pour encore plus de gourmandise, ajoute de la pâte à tartiner ou de la confiture.
Les indispensables pour cuisiner :
Le barbecue : accessoire indispensable
La passoire rétractable
La planche à découper
Poêle et casseroles…
Bon Appétit et bon road trip !